Man schrieb das Jahr 1959, als Kurt Peter Zerfaß und seine Frau Christel im Eifeldorf Deudesfeld eine kleine Metzgerei gründeten. Durch viel Fleiß, eine unzählige Anzahl Arbeitsstunden und eine erstklassige Produktqualität wuchs das Unternehmen in den folgenden Jahren beständig.

Somit wurde im Jahre 1975 ein Neubau des Hauptgeschäftes sowie der Produktionsräume notwendig. Dadurch blieb die Metzgerei auch technisch auf dem neusten Stand und die Produktion konnte weiter ausgeweitet werden.

Die Nachfrage nach unseren Produkten wuchs stetig. Die Bewohner der umliegenden Ortschaften kamen nach Deudesfeld, um unsere traditionell hergestellten Fleisch- und Wurstwaren einzukaufen.

1981 eröffneten wir dann in Manderscheid eine erste Filiale. Im gleichen Jahr stiegen Tochter Gabriele und Schwiegersohn Joachim Hesslein ins Unternehmen ein. So war der Fortbestand des Unternehmens für die kommenden Jahre gesichert.

1984 wurden von uns zwei neue Verkaufswagen angeschafft, um unsere Kunden in der Umgebung regelmäßig mit frischen Produkten aus unserem Haus zu versorgen.

1993 übergaben die Firmengründer die Geschicke des Unternehmens an Gabriele und Joachim Hesslein. Die Firmenphilosophie änderte sich dadurch nicht. Nach wie vor war es oberstes Unternehmensziel, den Kunden nur beste Produktqualität zu bieten.

Gleich im Folgejahr (1994) eröffnete die Metzgerei Zerfaß mit dem neuen Inhaber eine Filiale in der Kreisstadt Daun. Die Auszeichnung als "eine der 500 besten Metzgereien" in Deutschland durch die Zeitschrift "Der Feinschmecker" im gleichen Jahr war ein weiterer Höhepunkt der Firmengeschichte.

Das ständige Bemühen beste Qualität noch besser zu machen führte im Jahre 2008 zu Teilnahme an der Regionalmarke EIFEL. Als erste Metzgerei stellen wir unsere Produkte ausschließlich aus hochwertigen Zutaten aus der Eifelregion her. Mehr Informationen zu den hohen Qualitätsansprüchen dieser Marke finden Sie im Bereich "Unsere Produkte".

Neueröffnung in Daun Wirichstraße 25 im September  2009 -  Wir benötigten einen größeren Laden und übernahmen die Filiale einer Fleischerei. Unser neues Geschäft ist noch größer und schöner und wir bieten einen klassischen Fleischerimbiss und Menues am Mittag an.

Seit 2009 sind wir EU-ZUGELASSEN und ZERTIFIZIERT :
-> für Rindfleisch-und Rindfleischerzeugnisse
-> und für alle EIFEL-Wurstwaren aus eigener Herstellung

Im Juli 2013 wurde unsere Spezialitätenmetzgerei in Daun in einer Rekordzeit erneut umgebaut. Wir haben unseren Laden aufgefrischt, vergrößerst und mit neuer Theke und Wärmeelement ausgestattet.

Somit sind wir für die Zukunft gerüstet.

Unser Team - Mit Eifeler Fachkompetenz!

Auch bei unseren Mitarbeitern setzen wir auf Kompetenz aus der Region. Gerne beraten Sie unsere Fachkräfte in allen Fragen rund um unsere Produkte und was man leckeres daraus machen kann.

Unsere Entscheidung Produzent der Regionalmarke EIFEL zu werden wird von allen mitgetragen. Wir arbeiten mit Fachkräften, auf die Sie sich verlassen können!

"Wir sind gerne Metzger - Sie schmecken es!"